Описание
Опт / Розница
Наличный расчет, Безналичный расчет, Терминальная оплата
Самовывоз, Доставка транспортной компанией
Бренд:
Lainox;
Температурный диапазон:
шоковой заморозки;
Камера шоковой заморозки тесто-изделий LAINOX PCMC83T Бренд - Lainox.Страна - Италия.Габариты, мм - 1600x3780x2430.Модель - PCMC83T.Напряжение, В - 380.Мощность, кВт - 37.2.Большой выбор холодильного оборудования для ресторанов от компании представляет Вам Камера шоковой заморозки тесто-изделий LAINOX PCMC83T. Ниже полное описание модели и характеристики. Камера шоковой заморозки тесто-изделий LAINOX PCMC83T - сквозная. Особенности: - с электронным программируемым управлением, выносным конденсатором с воздушным охлаждением и подогреваемым датчиком-щупом имеет 2 температурных режима. - Рабочая температура - +90/+3С или +90/-18С (при температуре окружающей среды +5/+43С). - Производительность - 630кг/ч (замораживание до -18С сырых недрожжевых круассанов весом по 60г). - Вместимость - 3*40 противней размером 600х400мм. - В камере можно использовать тележки (в комплект не входят) 6 шт. CT2764 вместимостью 27 противней 600х400мм (шаг по вертикали 60мм) или 3 шт. CT5464 вместимостью 54 противня 600х400мм (шаг по вертикали 60мм). - Внутренний размер камеры - 870x3420x2120мм. - Версия T предусматривает: - мягкое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере остаётся постоянной 0С (для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д., которые должны хранится при +3С в течение 5-7 дней); - жёсткое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере изменяется (для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры); - мягкую заморозку от +90С до -18С менее чем за 240мин., сначала продукт охлаждается до +3С, затем замораживается до -18С (для сырых продуктов и полуфабрикатов: мясных, рыбных, пиццы и т.д., которые должны храниться несколько месяцев при температуре -18С); - жёсткую заморозку от +90С до -18С за макс. 240мин., температура воздуха в камере остаётся постоянной -40С; - функцию установки времени и температуры; - функцию размораживания, устанавливающуюся вручную, функцию стерилизации, функцию записи и установки программ, функцию HACCP архивирования данных. - Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. - Днище выполнено в форме ромба и имеет сливное отверстие с крышкой с байонетной защёлкой, обеспечивающей герметичность. - Слив можно подключить к дренажной системе и/или съёмному поддону. - Размороженная вода собирается в отдельном противне, откуда она испаряется. - Подогрев датчика-термощупа позволяет извлекать его из продукта по окончании процесса замораживания. - Испаритель полностью закрыт панелями из нержавеющей стали, которые легко очищаются водой с моющим средством. Интернет-магазин поможет с выбором, подобрать аналоги по выгодной цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
Оплата
Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Краснодар, самовывоз г. Краснодар, ул. Филатова, 3, 1-й проезд, 2 этаж, офис ООО ДЕАЛ
Гарантия
Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
